Ryžové rezance s hovädzím mäsom

Ingrediencie:

• ryžové rezance
• hovädzie rezančeky 
• 2 mrkvy
• 1 stredne veľká cuketa
• 3 šalotky
• 4 strúčiky cesnaku
• mrazený hrášok 
• olivový/kokosový olej
• 2 PL karí pasty
• 3 PL rybacej omáčky
• 3 PL sójovej omáčky
• 3 cm nastrúhaného zázvoru
• soľ, korenie
• 3 PL bieleho sézamu

Postup:

V miske si zmiešame olivový olej, rybaciu a sójovú omáčku, zázvor a mleté čierne korenie. Hovädzie rezančeky necháme marinovať v tejto zmesi minimálne 30 minút. Cibuľu a cesnak nakrájame najemno, zeleninu očistíme a nakrájame na tenké pásiky. Ryžové rezance uvaríme podľa návodu v osolenej vode s 1 PL olivového oleja. Uvarené rezance precedíme cez sitko a prelejeme studenou vodou, aby sa nezlepili. Vo woku si na olivovom oleji orestujeme cesnak, pridáme mäso a sprudka orestujeme. Hotové mäso preložíme z woku do misky. Na woku si orestujeme olivový olej, karí pastu a šalotky, pridáme zeleninu podľa tvrdosti (najprv hrášok, mrkvu a nakoniec cuketu). Do woku pridáme mäso a rezance a všetko premiešame. Nakoniec posypeme opraženými sezamovými semiačkami.

Zdroj: foodbloger.com